Eu, Celésio Vitor Bueno, nasci e cresci na zona rural. Desde muito novo, acompanhava meus pais no cultivo das plantações de café. Aprendi cedo o valor do trabalho no campo e a importância de cuidar da terra. Cada colheita trazia o esforço de uma família dedicada, e assim, o café se tornou parte essencial da minha vida.
Em 1994, comecei a trilhar um novo caminho. Quando me casei com minha esposa Josiane, meu sogro, Ademir de Oliveira, presenteou minha esposa com uma porção de terra, uma herança valiosa e repleta de oportunidades. Foi aí que decidi seguir a tradição de nossas famílias e iniciar o cultivo do nosso próprio café.
Com muita dedicação e empenho, plantei os primeiros pés de café naquelas terras. Desde então, tenho me dedicado a cuidar dessa plantação com todo o carinho, sempre buscando melhorar a qualidade da nossa produção. Cada safra representa o fruto de um trabalho árduo e constante.
O café não é apenas nossa fonte de renda; ele nos deu a oportunidade de conquistar muitas coisas. Tudo o que temos hoje veio por meio desse cultivo, que, com o passar dos anos, se tornou nossa maior paixão.
Seguimos firmes, unidos e trabalhando para aprimorar a qualidade do nosso café, perpetuando a tradição e buscando produzir cafés especiais, cada vez mais reconhecidos. Nossa história é construída com amor pela terra e pelo trabalho, e tenho orgulho de dizer que fazemos isso com toda a dedicação que a vida no campo nos ensinou.
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Café cheio de história, com notas sensoriais incríveis!
Segue alguns atributos considerados pelos juízes sensoriais da COCCAMIG:
Doçura: alta. Sabor: caramelo, mel, floral, frutas vermelhas, grosselha, especiarias. Acidez: cítrica. Corpo: licoroso. Finalização: longa.
Juízes sensoriais e avaliadores:
Pedro Bronzin Junior
Thiago De Oliveira Sidney Viana Dias
Josué Tavares
Luiz Eduardo Assis
Vânius Fernandes Almeida
Ramon Ribeiro da Silva
Mauro Aldemar Alves Junior
Torrador Oficial:
Robson Rodrigues Ribeiro |